肉片时蔬炒高粱面条

准备时间:45分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.01 10:07

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主料

• 高粱面 ：适量

辅料

• 猪肉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 油菜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 葱 ：适量
• 辣椒酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将高粱面条放在85度的水里泡，备用。
• 第二步
  2. 将油菜洗净，掰成一片一片。胡萝卜洗净切丝备用，葱切丝。猪肉洗净切成条，备用。
• 第三步
  3. 热油锅将葱爆香，放入备好的猪肉和胡萝卜翻炒至肉熟透，再加入鸡蛋，炒至鸡蛋成型，加入泡好的高粱面条和油菜。加 50ml 左右热水，翻炒1-2分钟即可。
• 第四步
  4. 将炒好的高粱面条，装盘配上辣椒酱。

烹饪技巧

• 1.高粱面在85度的水里泡40分钟即可。2.猪肉切成细条，更容易熟透。

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