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家常炒三丁
家常炒三丁

家常炒三丁

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.27 01:17

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主料

辅料

  • 淀粉适量
  • 老抽 :适量
  • 蚝油 :少许
  • 鸡粉 :少许
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :三瓣
  • 花椒少许
  • 糖 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉切丁加淀粉,少许盐上浆腌一下
  • 第二步
    2. 青红辣椒,豆腐干切丁
  • 第三步
    3. 葱切段,姜切片,蒜切片
  • 第四步
    4. 油锅烧热,放少量花椒炸出香味,下步骤3里切好的葱姜蒜煸出香味
  • 第五步
    5. 调小火下腌好的肉丁煸炒至变色,加少许老抽,少许蚝油炒匀
  • 第六步
    6. 下步骤2里准备好的青红椒丁,炒出青椒辣味下豆腐干丁,豆腐干切前用开水烫一下
  • 第七步
    7. 用少许鸡粉,生抽,少许精盐,糖调个汁,勾薄欠下锅翻炒,出锅,成品咸鲜可口

烹饪技巧

  • 肉一定要先上浆腌过,然后低温划炒,这样肉就不会变老,蚝油只能少量提鲜,多了味道会怪怪的

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好吃go味

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家常炒三丁 家常炒三丁
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家常炒三丁这是一个非常棒的美味佳肴的哦,你一定会值得拥有的哦,平时时间要是很多的的话,你一定是可以给自己来一份这个东西的呢。三丁是不是非常的棒呢,我觉得你不一定……

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