美味大盘山药

具体步骤

• 第一步
  1. 选用旱山药，要选用没有斑点，要切的薄厚比较均匀，要讲究火候，这样吃的时候就比较脆嫩
• 第二步
  2. 主要的配料就是小米椒
• 第三步
  3. 锅内下入色拉油1千克，大火烧到七成油温
• 第四步
  4. 山药滑油，大约30秒左右
• 第五步
  5. 捞出控油
• 第六步
  6. 锅内下入色拉油30克，下入小米辣100克煸香
• 第七步
  7. 下入划过油的山药
• 第八步
  8. 下入酱油4克
• 第九步
  9. 下入清水20克，翻炒一下
• 第十步
  10. 下入盐1克，味精3克，鸡粉2克，东古酱油4克，蒸鱼豉油5克，开大火调一下口味，出锅装盘即可
• 第十一步
  11. 成品图~