鲜虾鸡蛋饼

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材
• 第二步
  2. 开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团
• 第三步
  3. 面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量
• 第四步
  4. 取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起
• 第五步
  5. 将两个剂子一起擀成大饺子皮
• 第六步
  6. 将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮
• 第七步
  7. 待面皮中间有气泡鼓起来，即可以翻面，将另一面煎熟即可出锅
• 第八步
  8. 轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了
• 第九步
  9. 虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块
• 第十步
  10. 锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用，锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒
• 第十一步
  11. 调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出，将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可
• 第十二步
  12. 成品图~