西芹滑鸡片（超级下饭，简单易学）

准备时间:34分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.08.14 04:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先来个材料大集合，图上的鸡脯肉是斜刀切片，然后用少许盐，黑胡椒，生抽，淀粉拌匀的，西芹我是去了丝的口感会更脆！泡发的黑木耳，青椒切丝，蒜头两瓣切片！相信这些准备起来不难！
• 第二步
  2. 小锅中放油6.7层热的时候改中火滑入鸡片，待两面都变色，断生！捞起备用！如图！
• 第三步
  3. 炒锅中加入少许滑鸡的油，烧热再放蒜片炒香！
• 第四步
  4. 蒜香后西芹木耳青椒丝一并下锅，加少量盐，真的是要少量，因为，鸡片里有盐！担心盐拿捏不准可以边加边尝！
• 第五步
  5. 西芹炒好后加入滑好的鸡片，加蚝油，加少量的鸡精，随意的翻炒几下就可以出锅了！

烹饪技巧

• 做这道菜因为鸡肉和西芹神马的都是要分开加盐的，尤其最后还要淋蚝油所以对盐拿捏不准的同学切忌少加多尝！

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