香芋蒸排骨

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.27 04:56

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主料

• 排骨 ：1斤
• 芋头 ：1斤

辅料

• 豆豉 ：少量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨斩块，泡去血水，洗净。
• 第二步
  2. 加入豆豉，料酒，姜丝，蒜，生粉，盐，味精，拌匀腌制15分钟。
• 第三步
  3. 芋头去皮洗净切块。
• 第四步
  4. 加少许盐，生抽拌匀，铺在蒸碗底部。注:盐及生抽一点要少，主要靠吸收排骨的滋味。
• 第五步
  5. 将腌制好的排骨均匀铺在芋头块上面，放入高压锅隔水蒸30分钟，即可。

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香芋蒸排骨

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包含食材

• 排骨
• 香芋

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