好吃的香芋蒸排骨

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.08 03:59

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主料

• 香芋 ：200
• 排骨 ：一条

辅料

• 蒜（随个人喜欢） ：适量
• 姜 ：六片
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡粉 ：少许
• 蚝油 ：少许
• 豆豉 ：少许
• 葱 ：两根
• 红米酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 先洒少许红米酒和盐，抓得排骨全部都吸收了放冰箱保鲜层腌制四小时，蒸前洒少许鸡粉和蚝没拌匀；
• 第二步
  2. 加入豆豉拌匀；
• 第三步
  3. 香芋去皮切丁待用；
• 第四步
  4. 热油锅爆香蒜和姜；
• 第五步
  5. 把香芋炒香出锅待用；
• 第六步
  6. 香芋排骨拌均匀；
• 第七步
  7. 放在隔水煲里,中火蒸25分钟；
• 第八步
  8. 蒸熟后洒上葱花盖上盖子半刻。

烹饪技巧

• 1.上述第1步是为了让排骨的肉更嫩滑,没有时间的话可以省去腌制时间；2.喜欢清淡的朋友可以省去第4第5步;3.挑选香芋时越轻的越粉.

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• 排骨
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