美味的酱爆肉丁

具体步骤

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  第一步
  1.肉切丁
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  第二步
  2.姜切末
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  第三步
  3.取一只鸡蛋，蛋清
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  第四步
  4.将肉丁放入蛋清
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  第五步
  5.加入黄酒
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  第六步
  6.加入少量油
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  第七步
  7.加入水淀粉
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  第八步
  8.拌匀，腌制一会
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  第九步
  9.黄瓜切丁，去心
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  第十步
  10.热锅凉油
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  第十一步
  11.倒入姜
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  第十二步
  12.将肉丁倒入锅中
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  第十三步
  13.炒至变色，出锅备用
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  第十四步
  14.将海天黄豆酱倒入锅中
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  第十五步
  15.酱炒匀了，嗞嗞声变小，加入白糖
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  第十六步
  16.等糖炒化了，倒入肉丁
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  第十七步
  17.加入少量老抽，上色
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  第十八步
  18.倒入黄瓜丁
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  第十九步
  19.我们家不爱吃太甜的菜，所以加了一点盐，可以不加