自制美味-炒宽面

准备时间:2分钟

烹饪时间:3分钟

发布时间:2018.10.05 01:02

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主料

• 面粉 ：150
• 胡萝卜 ：适量
• 油麦菜 ：适量
• 洋葱 ：半个
• 西红柿 ：1个

辅料

• 蒜头 ：2瓣
• 小葱 ：适量
• 老抽，生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉中放少量盐，（比较劲道）加温水和成面团，不要太软。
• 第二步
  2. 让面醒着，把蔬菜洗净改刀。大团圆照片，呵呵！
• 第三步
  3. 锅中烧水，在烧水时把醒好的面团擀成薄饼，用刀切成宽约3cm 的长条，然后把长条面用手拉长，（传说中抻面那样就可以啦），水开后放入抻好的宽面，煮熟，捞出即可。
• 第四步
  4. 开始炒啦！锅中放油，油热后依次加入蒜片，洋葱，胡萝卜，西红柿，老抽，炒一下再放入油麦菜翻炒后加入煮熟的宽面放适量盐，胡椒粉，生抽，炒均匀，出锅！
• 第五步
  5. 装盘，撒小葱！开吃！

烹饪技巧

• 如果不想和面就直接去市场买现成的吧！可以放各种自己喜欢的菜。

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