家常羊肉抓饭

具体步骤

• 第一步
  1. 电饭锅中的量杯盛两杯米，洗好后加水浸泡约半小时，水量以漫过米1cm为宜
• 第二步
  2. 将肉切小块
• 第三步
  3. 洋葱切块
• 第四步
  4. 葫萝卜切粗条
• 第五步
  5. 热锅坐油，油比平时炒菜多二分之一
• 第六步
  6. 放入羊肉翻炒
• 第七步
  7. 肉炒一会儿放入洋葱
• 第八步
  8. 洋葱断生后放葫萝卜条
• 第九步
  9. 放入泡好的米，将泡米的水倒入锅中，用铲子把米压平，铲子再使劲压，如果水只有半铲就刚好，否则饭闷出来不会颗粒分明，放米的过程中，火要调到最小。然后盖上锅盖，一直用最小火焖，焖大约半小时，焖的过程中，要经常转锅，否则只有一处受热很容易糊
• 第十步
  10. 听锅里没有水的咕噜声，开盖翻匀，有点急了，我的水没干
• 第十一步
  11. 盛入碗中，自己配凉菜，OK