羊肉抓饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.16 05:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大米洗好放一边备用。葡萄干洗尽泡开。洋葱胡萝卜洗尽切小粒，羊肉切丁，跟胡萝卜差不多大小。
• 第二步
  2. 热锅凉油，油热后加羊肉煸炒，完全变色后加胡萝卜和洋葱煸炒。加盐调味。加水，时间充裕的话就多加点，让羊肉在锅里多煮会，羊肉煮的烂一点好吃。水开后将沫沫撇掉。
• 第三步
  3. 洗好的大米倒入电饭煲。羊肉等待汤倒入电饭煲。注意汤的量，没过这些东西即可。然后就开始电饭煲煮饭档煮吧。
• 第四步
  4. 饭煮好后，调入孜然粉，葡萄干，拌匀，盛出，开吃。
• 第五步
  5. 我用的量是两米杯大米，一小根胡萝卜，一个洋葱大概140g。一把葡萄干，50g左右的羊肉。喜欢吃肉的可以多加点。我也是时间有点赶，宝宝饭点快到了，羊肉不烂，所以宝宝只能吃菜，没肉吃。

烹饪技巧

• 在炒菜的时候，我想着小宝宝不能吃盐多了，炒的时候就只放了一点点的盐，后面饭熟了再加盐孜然粉一起调味，结果味道就有点怪了。所以盐要之前就加足了。

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