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自制清肠沙拉
自制清肠沙拉

自制清肠沙拉

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.08.30 06:32

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主料

  • 圆生菜 :六片
  • 红黄菜椒 :各四分之一个
  • 白洋葱 :四分之一个
  • 黄瓜半根
  • 荷兰豆十二枚左右
  • 小番茄 :四枚

辅料

  • 柠檬半个
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 自研磨黑胡椒 :适量
  • 初榨橄榄油 :15ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 红黄菜椒去囊切成长条,洋葱切片分解出洋葱圈。食材表面无水分时用少许盐拌匀腌制十分钟。
  • 第二步
    2. 圆生菜沥干表面水分,撕成大片;黄瓜切大薄片(越薄越好);小番茄去蒂对半切。沥干以上三表面水分。
  • 第三步
    3. 荷兰豆捏住两头自然撕下两侧筋,少量热水烧沸,入薄盐,下荷兰豆焯十秒,捞出,沥干水分。
  • 第四步
    4. 取沙拉碗或普通大碗(表面无水),放入所有食材,入柠檬汁,盐,糖,再入橄榄油。
  • 第五步
    5. 装盘,摆美点是这道菜最关键的地方了,没有之一,因为它不管怎样都好吃。最后研磨点黑胡椒在上头,收工,找部电影。强烈介绍苏菲玛索的<芳芳>。

烹饪技巧

  • 所有食材切记用纯净水最后冲洗,并严格用厨房纸吸干或静止沥干水分,么么嗒

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