自制清肠沙拉

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.08.30 06:32

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主料

• 圆生菜 ：六片
• 红黄菜椒 ：各四分之一个
• 白洋葱 ：四分之一个
• 黄瓜 ：半根
• 荷兰豆 ：十二枚左右
• 小番茄 ：四枚

辅料

• 柠檬 ：半个
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 自研磨黑胡椒 ：适量
• 初榨橄榄油 ：15ml

具体步骤

• 第一步
  1. 红黄菜椒去囊切成长条，洋葱切片分解出洋葱圈。食材表面无水分时用少许盐拌匀腌制十分钟。
• 第二步
  2. 圆生菜沥干表面水分，撕成大片；黄瓜切大薄片（越薄越好）；小番茄去蒂对半切。沥干以上三表面水分。
• 第三步
  3. 荷兰豆捏住两头自然撕下两侧筋，少量热水烧沸，入薄盐，下荷兰豆焯十秒，捞出，沥干水分。
• 第四步
  4. 取沙拉碗或普通大碗（表面无水），放入所有食材，入柠檬汁，盐，糖，再入橄榄油。
• 第五步
  5. 装盘，摆美点是这道菜最关键的地方了，没有之一，因为它不管怎样都好吃。最后研磨点黑胡椒在上头，收工，找部电影。强烈介绍苏菲玛索的<芳芳>。

烹饪技巧

• 所有食材切记用纯净水最后冲洗，并严格用厨房纸吸干或静止沥干水分，么么嗒

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