迷迭香煎鸡腿

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.03 03:58

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主料

• 鸡大腿 ：2—3个

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 新鲜迷迭香 ：适量
• 研磨黑胡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备鸡大腿2—3个，洗净后去骨。
• 第二步
  2. 将鸡腿肉放入容器中，加入一勺料酒，少许盐、糖，适量生抽、黑胡椒和迷迭香抓匀，使各种调料充分融合，均匀的裹在鸡肉上，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时左右。
• 第三步
  3. 炒锅加热，倒入少许橄榄油，然后将腌制好的鸡腿肉皮朝下放入锅中，腌制鸡腿的迷迭香一同入锅，中小火煎制。
• 第四步
  4. 待一面煎好后，翻面继续小火慢煎。
• 第五步
  5. 待两面金黄色时，用筷子能轻松插入鸡肉即可关火。
• 第六步
  6. 取出后切成鸡腿排或直接盛盘食用。

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