清蒸鳕鱼冬瓜

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.09 09:14

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主料

• 鳕鱼 ：一块
• 冬瓜 ：半斤

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 水 ：少许
• 水淀粉 ：少许
• 盐 ：少许
• 姜丝 ：少许
• 蒜片 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鳕鱼清洗干净，放入大碗中
• 第二步
  2. 冬瓜切片，均匀码放在鳕鱼上
• 第三步
  3. 葱姜蒜切丝，加适量蒸鱼豉油，加少许温水调成味汁
• 第四步
  4. 将调好的味汁均匀浇在冬瓜上，入开水锅中蒸20分钟
• 第五步
  5. 蒸好后倒出碗里的汤汁，将蒸碗反扣在碟子里，让鳕鱼在上
• 第六步
  6. 将倒出的汁入锅，如喜欢口重的再加少许盐，加适量水淀粉勾成浓汁，浇在鳕鱼上
• 第七步
  7. 撒少许葱花、青椒丁等点缀，上桌喽

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