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花生糖
花生糖

花生糖

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.02 01:22

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主料

辅料

  • 保鲜膜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 花生炒熟 ,备用
  • 第二步
    2. 冰糖(绵白糖也可以)与等量水入锅,小火慢慢熬化,这个过程不要急,待到糖化后会有大汽泡产生,水熬蒸发掉锅中汽泡会变成小汽泡
  • 第三步
    3. 待冰糖液出现均匀小汽泡。就快熬好了。仔细看好锅內糖液微变黄色就可以把花生与白芝麻一起放入锅内,快速炒匀。
  • 第四步
    4. 炒匀过程糖液遇到花生芝麻糖温会下降,而变的粘稠不要忙。
  • 第五步
    5. 把炒匀的粘花生糖放到提前铺在案板上的保鲜膜上
  • 第六步
    6. 盖上一层保鲜膜。用擀面杖(我没找到,用瓶子)把糖擀成薄饼,压实。
  • 第七步
    7. 稍凉。用刀把糖切成合适大小的小块。完全凉透后就是香脆可口的花生糖了!

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大厨哎墩子

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