菜粿是潮汕地区的一种用做祭祀用的风味小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分为两部分，一部分是做“粿皮”，另一部分就是馅料。 今天小编就来教大家这道潮汕特色小吃，只要想吃，在家也可以品尝潮汕地道美食喔：潮汕韭菜粿
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
在韭菜中放入适量的生粉，可以吸干多余的水分，包起来不会那么容易散开
生粉水浓度要掌握的刚好喔！太稀皮容易破，太稠做出来的皮会很韧，口感不好
包的过程中生粉会粘手，可以边撒生粉
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