紫薯南瓜饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.30 07:11

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主料

• 南瓜 ：半斤
• 紫薯 ：半斤
• 糯米粉 ：一斤
• 玉米面 ：二两
• 面粉 ：二两

辅料

• 白糖 ：一两
• 枸杞 ：若干
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将南瓜和紫薯去皮上锅蒸熟，南瓜切小块，紫薯比较小直接蒸！我是我是先蒸好再去皮，这样不是很水！
• 第二步
  2. 之后把南瓜和糯米粉，加上适量白糖，因为南瓜水份大，又加了一小部分玉米粉和面粉！这样和成比较软的面团！紫薯比较面，加点糯米份和白糖压均匀就可以了！和成如图的面团！
• 第三步
  3. 紫薯面团团成小球，手掌压扁用剪刀在周围剪成花边，南瓜饼做小点，边缘压出几道弧线，放上枸杞点缀！怕粘案板可以底上撒点玉米粉！
• 第四步
  4. 可以做出几种不同造型！
• 第五步
  5. 南瓜比较多！剩下的就纯南瓜饼了！
• 第六步
  6. 上锅大火蒸10-15分钟！
• 第七步
  7. 出锅喽！
• 第八步
  8. 这是油煎的！比较脆！枸杞要最后煎好再放，不然会黑！

烹饪技巧

• 油炸的饼饼，上面点缀的枸杞要炸完再放，不然会炸黑！蒸的饼饼要在筚子上抹层油不然会粘锅！

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