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豆豉鱼
豆豉鱼

豆豉鱼

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.09.27 04:44

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主料

  • 小鱼 :适量
  • 酱油适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将鱼放盐,料,姜腌制一晚,这个图片没有拍
  • 第二步
    2. 锅中放少量油,煎至2面金黄,将腌制的小鱼全部煎出来,一定要不粘锅
  • 第三步
    3. 放入电饭煲,一层层放好,加豆豉,老抽,生抽适量,也可以放干辣椒,加少量水,看个人口味,我没有放干辣椒,选择煮饭的程序,这个过程要重复一次,需要把锅内上面一层放到底层,底层的拿上来,再选择煮饭程序,个人认为不能少这一步,不然鱼的骨头不会烂,吃的时候还要把刺挑出来
  • 第四步
    4. 成品,这个天气不用放冰箱,

烹饪技巧

  • 小鱼一定要先腌制,不然味道不好

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