豆豉鱼块

具体步骤

• 第一步
  1. 准备鱼肉100克洗净
• 第二步
  2. 切成块泡在啤酒中20分钟
• 第三步
  3. 放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉
• 第四步
  4. 锅中放油，油热后，倒入鱼块
• 第五步
  5. 炸至金黄色
• 第六步
  6. 将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用
• 第七步
  7. 锅中重新放油，倒入葱姜蒜末
• 第八步
  8. 倒入红椒段和八角爆香
• 第九步
  9. 倒入豆豉，煸出香味后
• 第十步
  10. 倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅。