家常饺子

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加水，用筷子打成雪花状。
• 第二步
  2. 用手揉成面团
• 第三步
  3. 大致成团，饧一会儿
• 第四步
  4. 肉馅加少量酱油，搅拌
• 第五步
  5. 加少许水搅拌，沿一个方向，上劲。
• 第六步
  6. 加入一个浓汤宝
• 第七步
  7. 加入葱姜末，继续搅拌
• 第八步
  8. 加少许香油
• 第九步
  9. 再加盐，搅拌均匀。
• 第十步
  10. 白菜切丝
• 第十一步
  11. 用神器切成末
• 第十二步
  12. 捎攒一下水，放到肉馅盆。
• 第十三步
  13. 韭菜也切末放在拌好白菜的肉馅里。
• 第十四步
  14. 拌的饺子馅。
• 第十五步
  15. 饧好的面团揉光滑。
• 第十六步
  16. 面团分小条，用手攒成粗细差不多的面条，用手揪成面结。
• 第十七步
  17. 擀成饺子皮。老爸的手出镜，他最爱用枣核型的擀面杖，擀起来特轻松，我。。不会=_=
• 第十八步
  18. 开始包饺子，放好馅
• 第十九步
  19. 对折过去，左手食指在后，两个拇指一捏就成啦。
• 第二十步
  20. 漂亮的挤饺子。
• 第二十一步
  21. 老妈出镜包小耗子。
• 第二十二步
  22. 一头捏住，从右往左，一边一下往上捏。
• 第二十三步
  23. 示意一下，这是在捏上边。
• 第二十四步
  24. 小耗子成了。