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麻辣香锅做法
麻辣香锅
麻辣香锅

麻辣香锅

准备时间:5分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2018.11.18 10:18

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主料

辅料

  • 干红辣椒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 麻辣香锅调料包 ：适量
  • 蒜瓣 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 小葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将所有主食材洗干净，切成相应的形状，锅中烧开水将食材焯水（除了五花肉，香肠，辣椒，洋葱，腐竹不需要焯水），焯过水的蔬菜沥干水分，水分是一定要沥干的，麻辣香锅的重点就是锅底要干没有水分，焯水也是为了把蔬菜在烹制过程中产生的水分提前焯掉。
  • 第二步
    2. 锅中热油（油要多点），先将干红辣椒，花椒粒和蒜瓣放热油里炒香，接着放辣椒丝和洋葱丝炒，再放入五花肉和香肠炒变色，将麻辣香锅调料包倒进锅里翻炒开，陆续放入所有的食材翻炒熟，这个时候要炒的快大火炒，因为后面的蔬菜都是焯熟的，所以只要炒入味就可以出锅了。
  • 第三步
    3. 全部炒熟变色后出锅装盘，洒上胡椒粉，有白芝麻洒上更好，洒上几只香菜就OK啦。

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麻辣香锅做法 麻辣香锅做法
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已被4387人参考

麻辣香锅做法，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐，但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的，味绝……

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