香草蛋糕胚

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋白，盐，塔塔粉一同加入容器中
• 第二步
  2. 用打蛋起打发蛋白，边打边加糖。
• 第三步
  3. 蛋白打到手上在厚重感，可以提起打蛋器看，不会流下就可以
• 第四步
  4. 从新找一个容器，把糖粉，水，油，泡打粉一同加入搅拌均匀，加低粉拌均匀，再加淀粉和蛋黄上下挤压搅拌
• 第五步
  5. 拌到没有颗粒状
• 第六步
  6. 把面糊倒入蛋白拌匀
• 第七步
  7. 拌到充分混和
• 第八步
  8. 倒入模具，放入预先加热过的烤箱，上下火180度烤30分钟，转150上下火在烤10分钟，期间可以用牙签插入提起没有糊状既可
• 第九步
  9. 出烤箱后磕一磕模具可以使气排出，然后将蛋糕倒扣可以避免蛋糕回缩
• 第十步
  10. 脱模
• 第十一步
  11. 慢慢享用吧