「老爸发明」花卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面、白糖、酵母混合搅拌均匀，放入40度左右的温水和面饧2小时左右。
• 
  第二步
  2.将发好的面擀成片。
• 
  第三步
  3.在上面放入盐、涂抹均匀。
• 
  第四步
  4.卷起来。
• 
  第五步
  5.卷成长条状。
• 
  第六步
  6.用刀切成均匀的小条。
• 
  第七步
  7.拿起三个小条中间压一下从中间开始抻，抻开后一头旋转90度，卷起来，如图。
• 
  第八步
  8.将整理好的花卷码放到锅里。
• 
  第九步
  9.再次饧发30分钟。
• 
  第十步
  10.凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，15钟左右就熟了。
• 
  第十一步
  11.蒸好的花卷。