河鲫鱼蛤蜊汤

具体步骤

• 第一步
  1. 河鲫鱼和蛤蜊洗浄 。
• 第二步
  2. 洗好蛤蜊和鲫鱼，鲫鱼两面割几刀 。
• 第三步
  3. 放水—碗下蛤蜊开煮。
• 第四步
  4. 煮好蛤蜊捞出。
• 第五步
  5. 捞出蛤蜊放边 ,蛤蜊汤等会有用 。
• 第六步
  6. 锅热放油下姜和回香 ，等姜煎黄放鱼 。
• 第七步
  7. 鲫鱼水擦干放在姜和回香上面 ，鲫鱼就不会脱皮 。
• 第八步
  8. 鲫鱼两面煎黄捞出姜和回香 , 放上蛤蜊汤和两汤匙酒 ,上盖开煮，鲫鱼煮熟放上蛤蜊。
• 第九步
  9. 放上蛤蜊 ,盐煮开可以出锅 。
• 第十步
  10. 大功高成 , 出锅放香菜 ，味道很美味 。