蛋炒饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.06 06:05

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主料

• 米饭 ：一碗
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 芹菜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 虾皮 ：适量
• 鲜酱油 ：一汤勺
• 黄酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把胡萝卜，芹菜切成颗粒，肉切成丝，把芹菜胡萝卜粒放热水里煮一会，捞上来备用，肉丝也放热水里放点黄酒捞一下备用
• 第二步
  2. 两个鸡蛋打散，放少许黄酒，虾皮，盐备用
• 第三步
  3. 热锅放油，米饭翻炒，米饭炒成颗颗分明，倒入打好的鸡蛋，我觉得这样鸡蛋液把米饭颗颗能包裹起来，继续翻炒，适量鲜酱油，少许盐，再放胡萝卜芹菜粒肉丝，翻炒片刻，散些鸡精，ok～

烹饪技巧

• 酱油是极味鲜

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