抹茶蛋糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.09.25 06:53

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主料

• 低粉 ：45
• 抹茶粉（如果希望抹茶味重的可以多加个 ：3
• 鸡蛋 ：4个
• 黄油 ：40
• 牛奶 ：50ML
• 糖 ：45
• 塔塔粉 ：少量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油小火加热至冒泡 迅速加入筛好的抹茶粉和低粉 拌匀
• 第二步
  2. 分三次加入牛奶 每次都要拌匀 再分三次加入三个蛋黄和一个全蛋 三个蛋白留着打发
• 第三步
  3. 蛋白加少量塔塔粉打发 分三次加入糖打至能立尖儿
• 第四步
  4. 将四分之一蛋白液放入蛋黄液拌匀再倒入剩下的拌匀
• 第五步
  5. 170度预热 165度40分钟
• 第六步
  6. 八寸的模子 出锅即的倒扣噢 我已经把糖份剪了好多 还加了抹茶这种去甜的粉 可还是觉得甜 不喜欢甜甜的可以再少放些

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包含食材

• 玉米淀粉
• 低筋面粉
• 鸡蛋

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