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自制棉花蛋糕
自制棉花蛋糕

自制棉花蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.24 05:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油小火煮沸
  • 第二步
    2. 加低粉拌匀
  • 第三步
    3. 分三次加牛奶拌匀 翻拌
  • 第四步
    4. 分三次加三个蛋黄 蛋白留着打发用 在加一个全蛋拌匀
  • 第五步
    5. 拌好的蛋黄糊
  • 第六步
    6. 蛋白加一小撮盐低速打发
  • 第七步
    7. 打至粗泡分三次加入白糖 打至能起勾
  • 第八步
    8. 先将四分一的蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀 再加入剩下的蛋白糊 全部搅拌均匀 之字形拌法
  • 第九步
    9. 上下火180度25分钟 我感觉我的温度可能高了 170应该就可以了 时间长点蛋糕就没那么湿

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棉花蛋糕卷 棉花蛋糕卷
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已被1992人参考

棉花蛋糕卷,之所以叫棉花蛋糕是因为十分松软,就像棉花一样。做棉花蛋糕最重要的应该是料理机了,因为需要把原料打发,这样做出来才会非常松软。自己动手打发的话话费时间……

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