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精品炒莜面
精品炒莜面

精品炒莜面

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.03 07:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将莜面蒸熟之后切成一厘米的段
  • 第二步
    2. 开始制作,下入胡麻油30克,下入葱花炒香,下入腌菜
  • 第三步
    3. 下入莜面在铁板上炒均匀,摊平让其受热均匀,不停的用铲子压一压摊平,加速其受热成熟
  • 第四步
    4. 下入盐5克,翻炒均匀
  • 第五步
    5. 下入酱油4克
  • 第六步
    6. 最后把小葱,青、红尖椒,还有洋、圆葱下入,炒出香味即可出锅装盘。
  • 第七步
    7. 可以开动了!

烹饪技巧

  • 1.铁板炒菜的特点,就是菜品不容易糊,还不容易粘锅。2.炒菜时要压平菜品。3.铁板的温度是230度。

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