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锅包肉的家常做法
阿然锅包肉
阿然锅包肉

阿然锅包肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.09.11 03:28

  • 1755人看过
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主料

辅料

  • 姜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：三瓣
  • 酱油 ：两勺
  • 白糖 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 清水 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把胡萝卜，圆葱切丝，葱姜蒜切好备用。
  • 第二步
    2. 瘦肉切片用酱油，料酒，盐，腌一会，
  • 第三步
    3. 淀粉，色拉油，清水适量，搅拌成炸糊。
  • 第四步
    4. 倒入适量油，油热了以后，把瘦肉包裹上淀粉放入油中炸制，等到炸制变色拿出，等到油温升高再次炸制
  • 第五步
    5. 炸好的肉放置一旁，锅里放少量油，放入葱姜蒜爆香，放糖和醋（根据个人口味）放入胡萝卜丝圆葱丝翻炒，放鸡精，盐，酱油，放入炸好的肉，翻炒上色装盘
  • 第六步
    6. 装盘，成功！菜色不错！OK。

烹饪技巧

  • 一定要用油炸两遍，才会脆脆的，

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锅包肉的家常做法 锅包肉的家常做法
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已被3554人参考

锅包肉的家常做法：锅包肉是东北的特色菜，选用猪里脊切片腌制入味，裹上淀粉炸至酥脆，最后入锅勾上芡汁。其颜色鲜明，口感酸甜，咀嚼时会有类似吃爆米花时的脆声。肉最好……

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