芒果芝士蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 材料按菜单配齐备用
• 第二步
  2. 饼干用食物袋装好，用擀面杖压碎，颗粒大小要均匀。
• 第三步
  3. 黄油隔水加热融化，和2充分搅拌均匀后，用勺压入8寸圆模底层，放入冰箱冷冻备用。
• 第四步
  4. 芒果取肉，一半打成芒果泥，一半切块备用。
• 第五步
  5. 奶油奶酪要提前从冷藏室拿出来，软化后，打至顺滑。也可以把奶酪隔水加热，搅拌到顺滑。
• 第六步
  6. 3个鸡蛋分依次打进5里面，搅拌均匀，需一个搅拌完后再继续下一个。
• 第七步
  7. 芒果泥倒入6内，搅拌均匀。
• 第八步
  8. 淡奶油打发至6／7层发泡，刚刚出现波纹即可，加入7继续搅拌均匀。
• 第九步
  9. 把8混合物倒入已经冷藏好的圆模内。
• 第十步
  10. 烤箱最下层烤盘里面加水，第二层放入网状架子，把9放入网架上，上下层温度均为150度，烤1个小时。
• 第十一步
  11. 烤好的蛋糕需放在烤箱里面焖4－5个小时再取出来，然后放入冰箱冷藏过夜。
• 第十二步
  12. 蛋糕旁边贴上杏仁片，蛋糕上刷上芒果镜面果胶，上面放上芒果块，或其它装饰品。。完成。。