「懒人版」苦瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 苦瓜 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.把苦瓜切片，放盐，搅拌均匀，待盐把苦瓜泡软用清水洗净
• 
  第二步
  2.把鸡蛋打散，放适量盐在鸡蛋中
• 
  第三步
  3.把油放入锅中烧热
• 
  第四步
  4.把苦瓜放入油锅中翻炒
• 
  第五步
  5.苦瓜炒熟后，把打散的鸡蛋放入锅中
• 
  第六步
  6.鸡蛋和苦瓜一起翻炒至熟，起锅时放入蒜末提味
• 
  第七步
  7.苦瓜炒蛋完成了

烹饪技巧

• 用盐泡苦瓜的时候不要放太多，不然苦瓜会有点咸，蛋中也不要放多了盐，如果不喜欢蒜的人们，最后也可以不放蒜，依照自己的喜好改变。

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苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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