山楂糖雪球

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.15 01:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 山楂洗干净。
• 第二步
  2. 冰糖和开水一比一入锅。
• 第三步
  3. 搅拌，使冰糖加速熔化。待冰糖完全熔化，出现很多小气泡时，加半汤匙白醋再搅拌几下。
• 第四步
  4. 将山楂倒入锅中，立马关火。接着不停的搅拌。
• 第五步
  5. 随着温度的降低，包裹着山楂的糖汁会慢慢结晶，继续搅拌，白色晶体会变干，并且附着在山楂表面。

烹饪技巧

• 千万要记住，倒入山楂之后要立即马上关火，然后不停不停地搅拌，直到结出白色晶体。

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