萝卜烧排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好用盐腌制了一晚上的排骨(盐不要放太多）
• 第二步
  2. 白萝卜切成小块
• 第三步
  3. 将姜拍碎，再切小一点，蒜切成小块，草果，八角，豆瓣备用。(喜欢辣的童鞋可以再多点豆瓣，和加干辣椒）
• 第四步
  4. 锅内加水烧开
• 第五步
  5. 将排骨放入过血泡后捞出
• 第六步
  6. 锅内加油烧热
• 第七步
  7. 将准备好的作料下锅翻炒两下，下排骨继续翻炒三分钟
• 第八步
  8. 倒入萝卜翻炒两分钟
• 第九步
  9. 锅内加水没过萝卜和排骨，放入冰糖，倒少许酱油，放一小点盐，搅拌一下
• 第十步
  10. 大火，煮啊煮，开锅后转中火煮三十分钟
• 第十一步
  11. 时不时的翻一下锅，防止糊锅
• 第十二步
  12. 其实，30分钟也不是特定的，视情况吧，用筷子戳排骨的肉部分，软了就行了，排骨易熟，一般煮致锅内汁收干了就行
• 第十三步
  13. 出锅，装盘，开吃…