彩云追月

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.07 06:57

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主料

• 鸡蛋 ：6只
• 西兰花 ：适量
• 鲜虾 ：6只
• 瑶柱 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将虾去壳，用盐、糖、生粉、酱油一至两滴腌一下。
• 第二步
  2. 先把虾放在模具里，再打鸡蛋。水开后蒸熟。这时候可以顺便处理西兰花。
• 第三步
  3. 西兰花灼熟，摆盘。（后悔没买个漂亮的大盘子）这时候鸡蛋也熟了，用小尖刀顺着模具边慢慢脱模，放盘子里摆你想要的形状。
• 第四步
  4. 瑶柱我是煲汤的时候顺便煮的，如果不放在汤里一齐煮的话最少要泡一个钟。热油倒入翻炒。
• 第五步
  5. 闻到香味后，倒入汤汁或泡瑶柱的水。盖锅盖中小火煮5分钟，要注意不要烧干，最后加了生粉水勾芡
• 第六步
  6. 把煮好的瑶柱浇到鸡蛋上。大功告成。没有瑶柱的亲们也可以用三文治火腿来代替哦。

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