红烧鹌鹑

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.22 06:59

• 1654人看过
• 16
• 收藏

主料

• 鹌鹑 ：2只

辅料

• 糖 ：1.5勺
• 辣椒 ：少量
• 生姜 ：几片
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1、将鹌鹑清洗干净。锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。
• 第二步
  2. 2. 将鹌鹑捞出。将鹌鹑剁成小块，为的是更加入味。炒锅放少许油，放入少许干辣椒、几颗花椒、两勺白糖，小火熬糖色。期间要用铲子不断搅拌，别把糖熬糊了。
• 第三步
  3. 倒入鹌鹑块，翻炒几下，倒入少许料酒和老抽酱油。再倒入将要没过鹌鹑的温水，一定要温水，用冷水的话肉会忽然收紧，口感会变得非常硬。盖上锅盖中火炖20分钟左右，放入盐、鸡精，大火收汁，待汤汁变稠即可出锅。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

围着外婆的小厨房

共有464个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧鹌鹑蛋鸡翅根

10

已被1901人参考

今天小编教大家做一道非常美味的美食，那就是红烧鹌鹑蛋鸡翅根了。这一道美食呢，相信小宝宝们都应该不陌生了吧，小编啊可是最喜欢吃这个鹌鹑蛋了，小小的一颗晶莹剔透的，……

包含食材

• 鹌鹑蛋

相关做法

鹌鹑蛋

• 
  简单版糖醋丸子
  555人点赞
• 
  糖醋丸子
  15人点赞
• 
  广东清补凉
  12人点赞

热门推荐

• 过桥米线加盟
• 土豆粉加盟
• 石锅鱼加盟
• 飚锅串串加盟费
• 酸辣粉加盟
• 炸鸡店加盟
• 广式点心加盟
• 华阳串根香加盟

全部其他的“红烧鹌鹑蛋鸡翅根”做法

• 
  桃花香满堂

红烧鹌鹑评论

评论

• 
  大盆菜

  大盆菜，听名字就知道这是一道东北菜，看我做的看起来还不错吧，……

• 
  清补凉

  这是一道甜品。他的做法非常的简单，但是食材是非常的多呀！这道……

• 
  糖醋丸子

  糖醋丸子，最需要的食材就是新鲜的丸子了，而丸子中富含了丰富的……

• 
  大碗菜

  大碗菜是来源于湖南的一道菜，主要是用猪肉、火腿等食材炒制而成……