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干煸豆角
干煸豆角

干煸豆角

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.13 06:34

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主料

辅料

  • 干辣椒 :4个
  • 老抽 :少许
  • 榨菜末 :少许
  • 花椒少许
  • 蒜粒 :少许
  • 盐 :少许
  • 味精少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆角两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。
  • 第二步
    2. 烧热250克油,放入豆角,炸到豆角表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。
  • 第三步
    3. 另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
  • 第四步
    4. 倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。

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