豆沙酥

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.18 08:47

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主料

• 高粉 ：67
• 低粉 ：160
• 酥油 ：100
• 红豆沙 ：适量

辅料

• 糖粉 ：8
• 水 ：40

具体步骤

• 第一步
  1. 使用120g低粉以及60g酥油制作成油酥揉成面团，分成十五份。
• 第二步
  2. 将剩下的材料也混合也揉成面团，并用保鲜膜包裹静置30分钟左右，然后也分成15等份
• 第三步
  3. 将油皮压扁，包入油酥，捏紧接口,压扁,擀长,卷起,再擀长,卷起即可,再盖上保鲜膜等待15分钟
• 第四步
  4. 将豆沙分成15份揉成圆球，将饧好的3压擀成圆片包入豆沙,捏紧接口,朝下摆放在铺了纸的烤盘中,稍微按扁 ，表面刷上蛋黄液，加黑芝麻。
• 第五步
  5. 放入200度左右的烤箱中烤20分钟后即可食用。

烹饪技巧

• 喜欢别的馅料吗？尝试着把豆沙馅替换成自己喜欢的馅料也可以哦。转载请声明原文出处：http://zd-ylc.com/

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