奶酪炒饭

具体步骤

• 第一步
  1. 冰冻虾仁提前一天放入冷藏室解冻；
• 第二步
  2. 用水冲洗一下，去掉泥肠，滤干水分；
• 第三步
  3. 加入两大勺生粉或者普通面粉用手揉虾仁大概5分钟；
• 第四步
  4. 再次冲洗虾仁滤干水分加入半勺生粉和一点料酒腌制15分钟；
• 第五步
  5. 切一小块奶酪，把它切成细粒；
• 第六步
  6. 热锅冷油加入腌制好的虾仁，炒到虾仁变色即可拿出备用，也就20秒左右；
• 第七步
  7. 热锅冷油加入橄榄油；
• 第八步
  8. 放入提前做好的冷饭；
• 第九步
  9. 炒一会后加入三勺番茄酱上色；
• 第十步
  10. 撒入切碎的奶酪，加入前面炒好的虾仁搅拌均匀即可出锅。