皮蛋瘦肉粥

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.01 07:12

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主料

• 大米 ：适量
• 里脊肉 ：适量
• 皮蛋 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。
• 第二步
  2. 里脊肉先用料酒腌一会，去腥。
• 第三步
  3. 然后入锅焯水，七八成熟就可以捞出，切成丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
• 第四步
  4. 皮蛋切好后，入锅蒸一下，这样口味更好。蒸几分钟就好。
• 第五步
  5. 粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜，继续文火熬煮。
• 第六步
  6. 最后出锅前，放鸡精，滴几滴香油就可以了。

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