牛腩炖番茄

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.08 01:59

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主料

• 牛腩 ：500
• 番茄 ：两个
• 玉米棒子 ：1个
• 黄豆芽 ：200

辅料

• 生姜，大蒜，花椒 ：各少许

具体步骤

• 第一步
  1. 1、牛腩飞水，沥干
• 第二步
  2. 2、锅内上油炒香生姜，花椒，大蒜，红辣椒。这里根据个人有小孩吃的不建议给辣椒。
• 第三步
  3. 3、加入牛腩翻炒，可依个人口味加点冰糖，酱油上色翻炒，别让它糊了
• 第四步
  4. 4、加入番茄继续翻炒，你会发现锅内有水沥出，5分钟后加入玉米棒子。
• 第五步
  5. 5、5分钟左右加入剁好的玉米及豆芽。这里要说明下，豆芽生的有青气味道，可先将其小炒下，虽个人爱好
• 第六步
  6. 6、该加的都加入了，接下来依个人是放在锅内小火闷大约1小时，还是放在电饭煲内40分钟左右，或者高压锅30分钟。注意：如果先其有点干可加开水，依个人加多少，喜欢汤汁地可多加点，越煮越浓，用它泡饭吃绝对OK。 在快熟时加盐，可根据个人煮久点，汤汁浓厚，味道越棒。

烹饪技巧

• 尽量挑大点番茄，还可以添加自己喜欢的食材：如花菜，大白菜之类

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