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酱牛肉
传统酱牛肉
传统酱牛肉

传统酱牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.23 02:23

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主料

辅料

  • 家乐牛肉口味浓汤宝 ：1颗
  • 八角和草果 ：各1枚
  • 桂皮和香叶 ：各1小片
  • 茴香和花椒 ：3
  • 黄酱 ：30
  • 干辣椒 ：1根
  • 绍兴黄酒 ：30ml
  • 盐 ：5
  • 水 ：1000ml
  • 酱油 ：100ml
  • 丁香 ：1

具体步骤

  • 第一步
    1. 将所有调味料混合并加入牛腱子肉，放入密封容器腌制24小时
  • 第二步
    2. 将腌制好的牛腱子肉和腌料汤汁一起倒入锅中，并加入水与家乐牛肉口味浓汤宝，大火烧沸后煮20分钟
  • 第三步
    3. 小火焖煮60分钟后离火自然冷却，放置12小时，使牛肉充分入味，最后捞出切片

烹饪技巧

  • 1.牛肉捞出后，以锡纸包裹，冷藏几小时后再切片不会散碎2.加入浓汤宝炖煮，使牛肉更鲜美入味

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酱牛肉 酱牛肉
6
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酱牛肉这是我们在夏季常吃的一道美食。并且这道美食有清火青玉的作用，所以大家常吃的话对大家的身体也是非常的好，尤其是老人和小孩儿还有怀孕的妇女更要多吃一些这样的话……

包含食材
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八角 洋葱 牛腱子肉 姜

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