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家常菜锅煎豆腐
家常菜锅煎豆腐

家常菜锅煎豆腐

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.06 11:47

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主料

  • 豆腐500
  • 海蛎子 :250

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解一
    第一步
    1.一斤豆腐
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解二
    第二步
    2.把豆腐切成块
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解三
    第三步
    3.把海蛎子用水清洗
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解四
    第四步
    4.把葱切小段,姜切碎,香菜切段
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解五
    第五步
    5.锅里加上油
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解六
    第六步
    6.豆腐放进锅里煎
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解七
    第七步
    7.反过面再煎,是两面都成金黄色
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解八
    第八步
    8.煎好了装到盘中备用
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解九
    第九步
    9.油烧热放葱花爆锅,爆出葱香味道
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解十
    第十步
    10.锅里加适量的酱油
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.锅里加适量的水,把煎好的豆腐放到锅里,海蛎子,尖椒,姜,精盐炖6分钟
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.再放进味精.葱花.香菜即可
  • 家常菜锅煎豆腐的做法图解十三
    第十三步
    13.装进盘里端上桌了

烹饪技巧

  • 锅煎豆腐和一般家常炖豆腐口味不同,口感好,进味快,色泽鲜美,也可以做红烧豆腐。

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