家常菜锅煎豆腐

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.06 11:48

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主料

• 豆腐 ：1块

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切成2厘米厚的片，太薄制作时易碎，然后再次控水1个小时。
• 
  第二步
  2.分别在豆腐的前后涂抹上盐，翻时要小心，盐也要抹的均匀。腌制的时间可自订，腌的时间越久味道越咸，我一般会在睡前腌第二天早上煎制。
• 
  第三步
  3.锅里放入少量的油，我喜欢用饼铛煎，只放一点点的油便可，煎至两面金黄。
• 
  第四步
  4.出锅装盘，我个人喜欢辣味，在上面撒上些辣椒粉。

烹饪技巧

• 现在的豆腐都太嫩，买回来后最好控控水后再切刀。(展开)

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