美味早餐系列19

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.21 07:03

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主料

• 糯米粉 ：适量
• 黄豆粉 ：适量
• 枣泥 ：适量
• 水 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 大料 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 水里加糖搅化，边加糯米粉边搅拌，糯米粉不吃水，所以水别放多了，不够可以再加，放多了那得和多大一团？哈哈，所以就切记、切记，和到象米糊一样的浓稠度就可以了，放微波炉里冷藏翻热功能两分钟，拿出来用力搅，它已经快成团了，再来个三分钟，拿出来再搅，它就已经成团了，让它凉着。锅里放入黄豆粉，小火炒至变色有香味飘出就好了，倒案板上，把凉了的糯米团倒在黄豆粉上擀成长方型的薄片，均匀的抹上枣泥馅，当然也可以是任何你爱吃的馅，卷起，再表面上再沾一层黄豆粉，切成均匀的块就可以了。
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• 第二步
  2. 鸡蛋先煮熟去皮，用刀划几个口子，好入味，锅里放水酱油老抽盐整的花椒大料茴香，开了放入鸡蛋煮，煮到上色，关火盖着盖子再闷一个小时入味后就可以吃了。

烹饪技巧

• 大家还是辛苦一点，红枣煮熟去皮去核，这样做出来的枣泥馅才不苦。

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