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自己做的酱肉包
自己做的酱肉包

自己做的酱肉包

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 自己做的酱肉包的做法图解一
    第一步
    1.和面的过程忘拍照了,但比较简单,将刚烧开的热水倒入面粉中用筷子搅拌,大部分成团后等面团稍微冷却一会,用手揉成团,烫面的比较软,只要揉成团就可以了,是不会出筋的。
  • 自己做的酱肉包的做法图解二
    第二步
    2.切葱花,姜碎备用。
  • 自己做的酱肉包的做法图解三
    第三步
    3.将洋葱切小块备用。
  • 自己做的酱肉包的做法图解四
    第四步
    4.五花肉切小块备用。
  • 自己做的酱肉包的做法图解五
    第五步
    5.起锅放适量油,将肉块放入锅中翻炒变色后盛出备用。
  • 自己做的酱肉包的做法图解六
    第六步
    6.又忘拍一个步骤,还是描述一下吧。再起锅放适量油,将葱花,姜碎放入锅中翻炒一下,放入豆瓣酱,炒出香味将洋葱倒入锅中,翻炒一下,将肉也倒入锅中,一起炒,熟后可以尝下味道,有的人口重可以适量放盐。
  • 自己做的酱肉包的做法图解七
    第七步
    7.取一部分面团切成如图所示。
  • 自己做的酱肉包的做法图解八
    第八步
    8.用擀面杖擀成椭圆形。
  • 自己做的酱肉包的做法图解九
    第九步
    9.用手托着面皮,舀入适量馅。
  • 自己做的酱肉包的做法图解十
    第十步
    10.将没放馅的那边皮叠过来,口捏紧。
  • 自己做的酱肉包的做法图解十一
    第十一步
    11.依次放入蒸笼中。
  • 自己做的酱肉包的做法图解十二
    第十二步
    12.大火烧开后15分钟即可。

烹饪技巧

  • 和面的时候一定要加刚烧开的水。

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