自制酱肉包

具体步骤

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  第一步
  1.面料加入用水化开的酵母，揉成光滑的面团，置于温暖处发酵。三小时后，面团中央成蜂窝状既发酵完成。
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  第二步
  2.等待发面的时候可以来制作包子馅。先将五花肉去皮切成指甲盖大小的小丁。
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  第三步
  3.姜剁碎
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  第四步
  4.锅中放少量的油，放入五花肉翻炒，如果肉较肥的话，可以多炒一下，然后放入姜粒翻炒均匀。
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  第五步
  5.放入八角和香叶，煮10分钟左右
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  第六步
  6.放入2汤匙甜面酱，翻炒均匀
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  第七步
  7.炒匀就可以起锅了。
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  第八步
  8.发好的面充分排气后切成面剂，取一个擀成包子皮
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  第九步
  9.放入适量的酱肉馅料，包成包子
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  第十步
  10.全部包完后，盖上干净的皮，二发20分钟左右
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  第十一步
  11.冷水上锅，上汽后再蒸10分钟就可以了。蒸好后等5分钟再开盖。
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  第十二步
  12.香喷喷的肉包子出锅了，好大的肉块喔，吃起来那是一个满足哇。