鲜虾披萨

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉倒进盘里，酵母放在一边，盐放在另一边，再将水倒倒进去。
• 第二步
  2. 用擀面杖将所有材料搅匀。
• 第三步
  3. 加入橄榄油。
• 第四步
  4. 继续用擀面杖将橄榄油和其它材料搅匀。
• 第五步
  5. 开始用手揉搓面团，可以在盘里进行，也可以将面团放在操作台上进行揉搓。
• 第六步
  6. 将面团放在操作台上时，先在操作台上洒点粉，这样不会那么粘手，就象搓洗衣服一样的手法来搓面团。过程中如果太粘手，可以在手上拍些面粉，或是把面团拿起来摔打。
• 第七步
  7. 面团揉至光滑不粘手后，将面团底部往内收圆。
• 第八步
  8. 在盆内洒上少许面粉，将面团放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵1小时。
• 第九步
  9. 将洋葱切成丝，玉米剥粒，海虾剥壳，芝士切条备用。
• 第十步
  10. 将虾仁焯一下水沥干备用。
• 第十一步
  11. 烤盘上刷上一层橄榄油。
• 第十二步
  12. 将发酵好的面团从冰箱取出，分成两3等份，再一一收圆，盖上保鲜膜静置15-20分钟，再取一块面团，用手从中间压平，再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型（若在操作过程中不易擀开且边缘的面团会回弹，表示松弛不够，可再放置一会再操作）。
• 第十三步
  13. 再用叉子在饼皮上叉上一些小孔。
• 第十四步
  14. 取2大匙番茄汁倒在饼皮中间，用汤匙从饼皮的中间点，向外划圆方式涂满酱汁。
• 第十五步
  15. 再在酱汁上洒上披萨草香料。
• 第十六步
  16. 再在酱汁上铺上部分芝士条。
• 第十七步
  17. 再铺上虾仁和玉米粒。
• 第十八步
  18. 铺上洋葱丝。
• 第十九步
  19. 再在最上面铺上剩余的芝士条。
• 第二十步
  20. 放进预热至上下火为230度的烤箱内，中下层，烘烤约10-15分钟，烘烤至表面金黄色即可。
• 第二十一步
  21. 烘烤完成，从烤箱内取出烤盘。
• 第二十二步
  22. 切块即可食用。