沙茶鸭翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.21 01:28

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主料

• 鸭翅 ：500

辅料

• 沙茶酱 ：一汤匙
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭翅洗干净，把上面的短毛努力拔掉，这是个耐心活。
• 第二步
  2. 把清理干净的鸭翅斩块，锅里烧开水，下鸭翅滚开二分钟后捞起洗干净血沫待用。姜蒜切片
• 第三步
  3. 锅里放油烧热放姜蒜、沙茶酱爆香，下鸭翅翻炒，放料酒、盐、酱油、糖炒至略有焦黄，然后放一小碗水焖15到20分钟左右至收汁，然后再炒到鸭翅微微出油即可装盘。

烹饪技巧

• 沙茶酱本身是咸的，可以适当的少放盐。

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