东东果手擀面

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉倒入小盆内，打一个鸡蛋进去。
• 第二步
  2. 碗里加少许盐和水，一点一点试着往面粉里面加，边加水边搅拌，用筷子搅拌均匀，大概就这个样子，稍微和硬点，这样吃起来才劲道。
• 第三步
  3. 和成一团，尽量硬点，如果太软了就加面，太硬了加点水。放盆里盖上饧20分钟以上。
• 第四步
  4. 饧好后在面板上揉成这个样子，就可以开始擀了。
• 第五步
  5. 用擀面杖开始一圈一圈的擀呀擀。想吃薄的多擀会儿，想吃厚的少擀会。
• 第六步
  6. 擀好后折叠起来，用刀切好。想吃多宽的切多宽。随你啦！
• 第七步
  7. 成品！漂亮吧。多撒点面粉，一是防止放的时间长了粘连到一块。二是面粉多点下出来的面条汤吃起来黏糊儿。
• 第八步
  8. 用熬好的牛骨头汤下面条。
• 第九步
  9. 骨汤面下好了，开吃。