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鲮鱼粉葛汤
鲮鱼粉葛汤

鲮鱼粉葛汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.16 09:22

鲮鱼煲粉葛一道家常汤,营养又健康,鲮鱼里面有很多的蛋白质,维生素A和E,以及多种微量元素,可以补气,强筋骨等作用,粉葛对高血压和冠心病患者都有好处,和粉葛一起煲汤,营养更高,汤更加爽口,吃起来粉粉糯糯的,相当可口!

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主料

辅料

  • 蜜枣 :适量
  • 油 :适量
  • 新会陈皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 鲮鱼粉葛汤的做法图解一
    第一步
    1. 陈皮,薏米,赤小豆,蜜枣等清洗干净待用;
  • 鲮鱼粉葛汤的做法图解二
    第二步
    2. 鲮鱼让商家代为杀好,回来处理好后切成两段,备姜片两块;
  • 鲮鱼粉葛汤的做法图解三
    第三步
    3. 粉葛洗净外皮,不要去掉,这个清热效果尤其好;然后切成片,方便出味;
  • 鲮鱼粉葛汤的做法图解四
    第四步
    4. 热油锅,把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面;
  • 鲮鱼粉葛汤的做法图解五
    第五步
    5. 这时候电饭煲中预先入三分之一的开水,把1中的食材先煮着;
  • 鲮鱼粉葛汤的做法图解六
    第六步
    6. 鲮鱼煎好后加入余下的开水,大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟,让汤煮至奶白色;
  • 鲮鱼粉葛汤的做法图解七
    第七步
    7.把6倒入5中,一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时,食用时加入盐调味。(不加亦可,很鲜甜的)

烹饪技巧

  • 我是图快,所以锅,电饭煲两边一起开动了,你也可以锅中煎鱼,其他材料全用煲煲着,鱼煎好后转移至煲中一起煲成汤即可!

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鲮鱼粉葛汤 鲮鱼粉葛汤
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